Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Teror dari Meja Makan

image-profil

image-gnews
Ilustrasi sarden. thecoraltriangle.com
Ilustrasi sarden. thecoraltriangle.com
Iklan

Mahlil Ruby
GIZ Adivisor

Kandungan mikroplastik dalam air botol kemasan seharusnya menjadi catatan khusus dalam peringatan Hari Air Sedunia. Partikel kecil plastik itu telah meneror masyarakat dunia, termasuk Indonesia. Celakanya, tidak satu pun produsen air kemasan di sini yang bebas dari mikroplastik (Tempo.co, 15 Maret 2018). Padahal, hampir seluruh masyarakat kota telah menyandarkan kesehatan air minumnya pada pabrik-pabrik modern sehingga rela menebus biaya 0,6 liter air yang terkadang lebih mahal daripada 1 liter bensin. Mahal ini untuk mengganti biaya botol plastik.

Sayangnya, harga yang tinggi itu tidak sebanding dengan keamanan plastiknya. Ternyata botol atau diduga tutup botol tersebut mudah melepaskan mikroplastik. Mikroplastik merupakan suatu partikel dengan ukuran kurang dari 5 mm. Mikroplastik awalnya banyak mencemari pantai, tetapi hari ini sudah mencemari tubuh manusia melalui makanan (ikan) dan minuman kemasan plastik. Dia menjadi ancaman kesehatan manusia karena sulit terurai dan dapat menumpuk dalam jaringan dan sel manusia. Meskipun belum ada laporan yang valid mengenai dampaknya pada manusia, penumpukan terus-menerus dalam sel berpotensi mengubah kromosom yang dapat mengakibatkan kanker dan kesehatan reproduksi.

Belum hilang mimpi buruk mikroplastik, masyarakat dikejutkan lagi oleh tiga merek sarden yang mengandung cacing (Tempo.co, 21 Maret 2018). Temuan ini berasal dari video yang beredar masif tentang cacing Anisaskis Sp. (Giglig) dalam sarden. Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) kemudian membuktikan kebenarannya dan akhirnya menarik ketiga sarden tersebut dari pasar.

Memang cacing itu dapat menimbulkan gangguan saluran cerna walaupun kasusnya jarang. Apalagi cacing tersebut ditemukan dalam kondisi mati karena proses pengolahan. Namun kasus ini merefleksikan bahwa perusahaan tersebut tidak memprosesnya dengan higienis sehingga cacing yang bersarang dalam tubuh ikan tidak dibersihkan sejak awal. Berhubung cacing ditemukan di luar tubuh ikan, kita dapat berasumsi terjadinya pencemaran dari luar akibat buruknya higienitas dalam proses pengolahan.

Dua teror dalam sebulan itu menandakan bahwa perlindungan kesehatan rakyat melalui makanan dan minuman harus menjadi prioritas pembangunan kesehatan. Timbulnya penyakit fatal sangat erat dengan makanan. Dari dua kasus ini, pemerintah dan masyarakat dapat mengambil beberapa pelajaran berharga.

Pertama, kandungan mikroplastik dalam air dapat menjadi tambahan kriteria air sehat dari kriteria konvensional, yang meliputi kejernihan, rasa, bau, tingkat kebasaan atau keasaman, dan kandungan mikroorganisme.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Kedua, para pengambil kebijakan harus sadar bahwa Indonesia memasuki negara darurat plastik. Apabila pemerintah tidak mengatur plastik dengan ketat, Indonesia akan mengalami ancaman lingkungan dan kesehatan rakyat. Kementerian terkait harus mengatur produksi dan penggunaan plastik yang aman bagi lingkungan dan kesehatan rakyat. Awasi plastik yang sulit terurai.

Banyak terobosan peneliti kita dalam menciptakan plastik dari bahan-bahan organik yang mudah terurai. Dukung mereka dengan insentif ekonomi. Media sosial menjadi sarana efektif dalam mempromosikan dampak plastik terhadap alam dan kesehatan kepada masyarakat. Pemerintah kemudian merancang daur ulang plastik yang bersahabat dengan alam. Ketiga, seluruh produk makanan yang berhubungan dengan kemasan plastik harus melalui uji mikroplastik dan zat lainnya oleh BPOM.

Keempat, video yang beredar luas di era media sosial adalah pedang bermata ganda. Dia dapat memaparkan fakta tapi juga hoax. Video jenis pertama disebut video pengawasan berbasis masyarakat, seperti kasus sarden bercacing. BPOM harus segera membuktikan dan mengumumkan hasil pemeriksaannya agar masyarakat mendapat ketidakpastian.

Demikian juga terhadap video mengandung hoax. BPOM harus hadir sebagai hakim. Sampaikan bahwa video tersebut tidak benar agar tak berlanjut pada turunnya produksi barang makanan tersebut, yang berdampak ada nasib ribuan tenaga kerjanya.

Kelima, tingkatkan kapasitas BPOM, baik jumlah cabang, personel, peralatan pengujian, maupun anggaran, agar BPOM mampu melindungi kesehatan rakyat dari teror makanan, minuman, dan obat.

Jangan tunggu kebakaran, baru sibuk memadamkannya. Pencegahan jauh lebih murah daripada pengobatan. Negara, dalam hal ini Kementerian Kesehatan dan BPOM, sudah sepatutnya menerbitkan regulasi untuk memproteksi rakyat dengan menyatakan bahwa mikroplastik merupakan bahan yang tidak boleh terkandung dalam air. Apabila rujukan ilmiah terbaru menyatakan lain, kebijakan tersebut menyesuaikan dengan temuan itu. Inti pengawasan sesungguhnya memastikan keamanan semua produk yang dikonsumsi rakyat.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Disdag Palembang Gelar Pasar Murah, Antisipasi Lonjakan Harga Menjelang Idul Adha

23 jam lalu

Antisipasi Lonjakan Harga menjelang Idul Adha, Dinas Perdagangan Kota Palembang Adakan Pasar Murah. TEMPO/ Yuni Rohmawati
Disdag Palembang Gelar Pasar Murah, Antisipasi Lonjakan Harga Menjelang Idul Adha

Pemerintah Kota Palembang melalui Dinas Perdagangan (Disdag) menggelar pasar murah menjelang hari Raya Idul Adha 2024


Asosiasi Tagih Janji Pemerintah Soal Penguatan Industri Game Nasional, Isu Pendanaan Paling Krusial

14 hari lalu

Salah satu industri game dunia Sony and XBOX ONE, mengikuti pameran ini. Industri game di Inggris menyumbang GDP terbesar bagi Inggris, dengan total nilai transaksi mencapai  1.72 milyar poundsterling. Birmingham, Inggris, 24 September 2015.  M Bowles / Getty Images
Asosiasi Tagih Janji Pemerintah Soal Penguatan Industri Game Nasional, Isu Pendanaan Paling Krusial

Asosiasi game nasional mendesak realisasi Perpres Nomor 19 tahun 2024 soal pengembangan industri game nasional sebelum rezim berganti.


Mengenal Tangkahan, Kawasan Ekowisata dan Konservasi Gajah di Taman Nasional Gunung Leuser Sumut

15 hari lalu

Gajah-gajah saat menyiram wisatawan saat berkunjung ke Tangkahan di kawasan Taman Nasional Gunung Leuser, Kabupaten Langkat, Sumatera Utara. Gajah-gajah tersebut digunakan bagi wisatawan untuk trekking keliling kawan ini. Tempo/Soetana Monang Hasibuan
Mengenal Tangkahan, Kawasan Ekowisata dan Konservasi Gajah di Taman Nasional Gunung Leuser Sumut

Tangkahan dijuluki sebagai The Hidden Paradise of North Sumatra, karena letaknya yang tersembunyi dengan keindahan alam yang masih alami,


Mengenal Tapera yang Akan Memotong Gaji Pegawai Sebesar 3 Persen

16 hari lalu

Pekerja tengah menyelesaikan proyek pembangunan rumah subsidi di kawasan Sukawangi, Bekasi, Jawa Barat, Senin, 6 Februari 2023. PT Bank Tabungan Negara (Persero) Tbk. targetkan 182.250 unit KPR FLPP dan Tapera, seiring dengan rasio jumlah kebutuhan rumah (backlog) masih tinggi mencapai 12,75 unit. Tempo/Tony Hartawan
Mengenal Tapera yang Akan Memotong Gaji Pegawai Sebesar 3 Persen

Tapera adalah penyimpanan dana yang dilakukan oleh peserta secara periodik dalam jangka waktu tertentu


Dieng Caldera Race Digelar 8-9 Juni 2024, Peserta Diajak Lari Menikmati Keindahan dan Dinginnya Dieng

17 hari lalu

Telaga Merdada terlihat dari atas ketinggian 2.500 meter, di Dieng, Banjarnegara, (4/10). Penghujung musim kemarau di Dataran Tinggi Dieng menyuguhkan pemandangan yang eksotis. Aris Andrianto/Tempo
Dieng Caldera Race Digelar 8-9 Juni 2024, Peserta Diajak Lari Menikmati Keindahan dan Dinginnya Dieng

Pada Juni hingga Agustus, suhu udara di ketinggian Dieng mencapai nol derajat Celcius, bahkan minus.


Pimpin Ambon, Wattimena Berhasil Lantik Sejumlah Raja Defenitif

22 hari lalu

Pimpin Ambon, Wattimena Berhasil Lantik Sejumlah Raja Defenitif

Pemkot tidak melakukan intervensi dalam proses penetapan raja.


IMI dan RS Premiere Bintaro Kerja Sama di Bidang Layanan Kesehatan

41 hari lalu

IMI dan RS Premiere Bintaro Kerja Sama di Bidang Layanan Kesehatan

RS Premiere Bintaro menyediakan berbagai fasilitas khusus untuk pemilik KTA IMI.


Apriyadi Siap Dukung Pj Bupati Muba Sandi Fahlepi

50 hari lalu

Sertijab Pj Bupati Musi Banyuasin
Apriyadi Siap Dukung Pj Bupati Muba Sandi Fahlepi

Sandi mengajak semua elemen yang ada di Kabupaten Muba bahu membahu secara berkeadilan, setara dan transparan.


Menhub Buka Posko Pusat Angkutan Lebaran Terpadu 2024

3 April 2024

Menhub Buka Posko Pusat Angkutan Lebaran Terpadu 2024

Menteri Perhubungan Budi Karya Sumadi secara resmi membuka Pos Koordinasi (Posko) Pusat Angkutan Lebaran Terpadu 2024 di Kantor Pusat Kementerian Perhubungan, Jakarta.


1 April 2024