Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Meretas Harga Beras

image-profil

image-gnews
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Flo. K. Sapto W. pengamat pemasaran dan eksportir beras

Pada hari-hari terakhir ini, kenaikan harga beras mencapai 30 persen. Secara teori, kenaikan harga lumrah terjadi ketika pasokan produk ke pasar tersendat dan permintaan meningkat. Sedangkan prakteknya, formulasi teori itu sering direkayasa dengan sengaja. Teknisnya adalah dengan menahan pengeluaran stok produk di gudang.

Namun, secara alami, kondisi kelangkaan produk di pasar juga bisa terjadi akibat gagal panen. Kedua potensi kondisi instabilitas pasar tersebut oleh para ekonom-politik kemudian diantisipasi dengan skema buffer stock (stok bumper). Metode ini terinspirasi dari kitab suci. Kisahnya adalah ketika bangsa Mesir menimbun kelebihan hasil panen selama tujuh tahun untuk berjaga-jaga ketika tahun-tahun berikutnya terjadi paceklik. Skema serupa juga pernah dijalankan oleh Dinasti Sui di Cina pada abad ke-7 (www.bufferstock.org). Tujuan utama dari buffer stock adalah menstabilkan pasokan untuk mengendalikan harga.

Di Indonesia, beras menjadi sebuah contoh paling ironis dalam mekanisme pasar. Petani sebagai produsen, yang sebetulnya berkuasa atas produknya, justru tidak bisa menjualnya secara bebas. Ketergantungan petani terhadap penebas padi sangat besar-untuk tidak mengatakan dimonopoli. Penebas, yang sering kali mewakili para juragan penggilingan padi, bahkan seperti pemegang modal kerja para petani. Harga gabah menjadi taruhan antara pengganti biaya operasi (benih dan pupuk) dan kebutuhan finansial bagi musim tanam berikutnya.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Di atas penebas inilah para pedagang besar, yang jumlahnya secara nasional tidak lebih dari hitungan jari, memegang kendali atas harga dan pasokan. Tersendatnya pasokan, yang berimplikasi pada kenaikan harga beras di pasar, serta melimpahnya hasil panen, yang berakibat pada turunnya harga beli gabah dari petani, sudah menjadi sebuah pola mekanis. Dalam rekayasa itu, pedagang besar secara sempurna telah menguasai pasar. Mereka di satu sisi mendapatkan keuntungan besar dari pengeluaran stok dengan harga tinggi, di sisi lain mendapatkan stok kembali dengan harga murah.

Mekanisme pasar eksploitatif semacam itu hanya bisa diatasi dengan implementasi perbaikan, penguatan, dan pelebaran peran Bulog. Implementasi itu sekaligus mengemban dua misi besar. Pertama, pengendalian harga yang lebih baik di tingkat produsen (petani). Kedua, stabilisasi harga di tingkat konsumen. Penguatan di sisi produksi dengan pembukaan berjuta-juta lahan baru yang didukung belasan waduk tidak akan optimal tanpa kebijakan strategis di saluran distribusi produk.


Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Bentuk Tim Khusus Awasi Kelangkaan Minyak Goreng, Kapolres Jaksel: Kerja Silent

26 Februari 2022

Stok minyak goreng kemasan satu harga di SuperIndo Duren Tiga, Jakarta Selatan, Kamis, 20 Januari 2022. TEMPO/Francisca Christy
Bentuk Tim Khusus Awasi Kelangkaan Minyak Goreng, Kapolres Jaksel: Kerja Silent

Polres Metro Jakarta Selatan membentuk tim khusus penyelidik kelangkaan minyak goreng yang terjadi di sejumlah pasar di wilayah tersebut.


Alasan Gubernur Soekarwo Mengusulkan Impor Garam Atasi Kelangkaan  

26 Juli 2017

Gubernur Jawa Timur, Soekarwo. Dok. TEMPO/Fully Syafi
Alasan Gubernur Soekarwo Mengusulkan Impor Garam Atasi Kelangkaan  

Soekarwo mengatakan impor garam adalah langkah untuk mengatasi kelangkaan garam di pasaran Jawa Timur.


Pemerintah Bentuk Tim Verifikasi Bahan Baku Garam

26 Juli 2017

Ilustrasi garam. Shutterstock
Pemerintah Bentuk Tim Verifikasi Bahan Baku Garam

Pemerintah membentuk tim verifikasi untuk meninjau kebutuhan bahan baku garam konsumsi.


Kunjungi Pasar Beras Cipinang, Djarot: Stok Hampir 40 Ribu Ton  

17 Juni 2017

Gubernur DKI Jakarta Djarot Saiful Hidayat usai dilantik di Istana Negara, Jakarta, 15 Juni 2017. Tempo/Aditya Budiman.
Kunjungi Pasar Beras Cipinang, Djarot: Stok Hampir 40 Ribu Ton  

Tak hanya beras, Djarot mengungkapkan harga kebutuhan pokok, seperti gula dan minyak, juga relatif stabil.


Bulog Jamin Stok Beras di Kalimantan Timur Aman  

17 Februari 2017

Ilustrasi gudang Bulog/stok beras. TEMPO/Tony Hartawan
Bulog Jamin Stok Beras di Kalimantan Timur Aman  

Badan Urusan Logistik Divisi Regional (Bulog Divre) Kalimantan Timur dan Utara memastikan pasokan stok beras serta gula pasir masyarakat setempat aman.


Menteri Amran: El Nino dan La Nina Tak Ganggu Pasokan Beras  

27 Oktober 2016

Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman memberikan penyuluhan kepada petani setelah acara panen jagung bersama Kelompok Tani Subur Raharjo di Girinyono, Sendangsari, Pengasih, Kabupaten Kulon Progo, Daerah Istimewa Yogyakarta, 4 November 2015. TEMPO/Pius Erlangga
Menteri Amran: El Nino dan La Nina Tak Ganggu Pasokan Beras  

Salah satu langkah yang dilakukan pemerintah untuk mencegah impor beras adalah memberi bantuan benih padi unggul bagi petani.


Wapres JK: Jelang Puasa dan Lebaran Stok Beras Bulog Aman  

10 Mei 2016

Wakil Presiden Jusuf Kalla didampingi istrinya, Mufidah Kalla tiba di rumah duka Menteri Pemberdayaan Perempuan pada Kabinet Pembangunan VII era Presiden Soeharto, Tutty Alawiyah di kawasan Jatiwaringin, Jakarta Timur, 4 Mei 2016. TEMPO/Dhemas Reviyanto
Wapres JK: Jelang Puasa dan Lebaran Stok Beras Bulog Aman  

Wakil Presiden Jusuf Kalla memastikan pemerintah tak akan mengimpor beras untuk memenuhi kebutuhan menjelang puasa dan Lebaran.


Bulog: Stok Beras Januari Aman  

14 Januari 2016

Ilustrasi gudang Bulog/stok beras. TEMPO/Tony Hartawan
Bulog: Stok Beras Januari Aman  

Direktur Utama Bulog Djarot Kusumayakti memastikan stok beras untuk Januari aman. Ada 1,3 juta ton.


Cerita Bos Bulog "Menimbun" Beras  

29 November 2015

Direktur Utama Bulog, Djarot Kusumayakti (tengah) melihat stok beras di gudang bulog Jakarta, 27 Juni 2015. Bulog menyiapkan beras medium sebanyak 21 ribu ton untuk Operasi Pasar di Jakarta. TEMPO/Aditia Noviansyah
Cerita Bos Bulog "Menimbun" Beras  

Direktur Utama Bulog Djarot Kusumayakti mengaku pernah "menimbun" beras karena panik saat krisis 1997-1998. Ia tak ingin pengalaman itu terulang.


Ahok Jamin Persediaan Beras di Jakarta Aman

28 Oktober 2015

Ahok Meresmikan Ruang Publik Terpadu Ramah Anak (RPTRA) Amiterdam di Pulau Untung Jawa, 10 Oktober 2015. TEMPO/Diko Oktara
Ahok Jamin Persediaan Beras di Jakarta Aman

Menurut Ahok, jika stok beras di Jakarta di bawah 25 ribu ton, Bulog otomatis menambahnya sampai 75 ribu ton.